La ganadería sustentable es una solución para mitigar o contrarrestar los efectos del cambio climático, y es un elemento integral de las políticas de desarrollo sustentable en el sector agroalimentario y los paisajes rurales, destacó Leticia Deschamps, coordinadora de proyectos del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Durante su participación en el seminario “Iniciativas para el Desarrollo Agroalimentario y Agroindustrial del Istmo de Tehuantepec, 2022-2033, Cadenas Productivas Estratégicas”, Deschamps mencionó que la ganadería, que es la tercera fuente de emisiones de Gases Efecto Invernadero (GEI) del país, puede ayudar a alcanzar la meta establecida en la Ley General de Cambio Climático (LGCC) del sector agropecuario de reducir 8% las emisiones para el 2030 y coadyuvar con ello en la meta de la Contribución Determinada a Nivel Nacional (NDC).
El Seminario se realiza en el marco del Programa para el Desarrollo del Istmo de Tehuantepec que busca impulsar el crecimiento de la economía regional y el bienestar de su población, así como fortalecer el sector agroalimentario y agroindustrial.
La ganadería extensiva, expuso, tiene un alto impacto, debido a que los cambios en el uso del suelo (74% de tierras deforestadas para el establecimiento de pastizales), a los inadecuados sistemas de pastoreo y la sobreexplotación de los recursos naturales, propician altas emisiones GEI. Por su parte la ganadería en confinamiento emite 70% de las emisiones de metano. Por ello, es fundamental transitar de una ganadería convencional hacia una ganadería resiliente y de bajas emisiones.
El IICA junto con la Coordinación General de Ganadería de SADER, dijo Deschamps, impulsa la Acción Nacionalmente Apropiada de Mitigación, NAMA de Ganadería Sustentable y de Bajas Emisiones en Condiciones de Pastoreo en México (NAMA GS+MÉXICO), para contribuir a incrementar mitigar y adaptarse a los efectos del cambio climático, incrementar la productividad y la competitividad del sector ganadero y para conservar el patrimonio natural de México.
Esto, dijo en su presentación sobre la “Ganadería sustentable y de bajas emisiones” favorece la protección y restauración del suelo, la captura de carbono, la conservación de la biodiversidad, el manejo integral del paisaje con una visión holística y la generación y el fortalecimiento de capacidades de las Unidades de Producción Pecuarias (UPP).
Deschamps mencionó la importancia de contribuir a la meta de la NDC de tasa neta de cero deforestación, aplicar estrategias en alianza con estados que han participado en la Reducción de Emisiones por Degradación y Deforestación (REDD+estatales), eliminar la deforestación en predios ganaderos, destinar zonas de conservación de la vegetación e implementar sistemas silvopastoriles con especies nativas, e incrementar el carbono en suelo, mediante la adopción de buenas prácticas y soluciones tecnológicas adecuadas para cada paisaje.
También subrayó la necesidad de desarrollar políticas públicas acordes a las actuales necesidades de gestión sostenible de los paisajes ganaderos con instrumentos estratégicos articulados como son: un sistema de innovación especializado con amplia participación de los productores, técnicos, investigadores, académicos, la apropiación de buenas prácticas; con incentivos públicos que fomenten buenas prácticas; mecanismos financieros que contribuyan a la inclusión de los pequeños y medianos productores.
También destacó la importancia de la integración territorial de cadenas de valor para carne y leche y el desarrollo de mercados verdes para la ganadería sostenible y el establecimiento de un sistema de monitoreo, reporte y verificación.